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爆炒手撕包菜
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小夢泯滅無言錢浭

奶奶喜歡軟軟爛爛的蔬菜，我從小也非常喜歡，所以每次炒蔬菜，我都是儘量炒得軟爛，這次的包菜，我先將它汆燙，然後再炒制，加點乾紅辣椒，非常喜歡這個味道哦。嫩綠的包菜，點綴上粉嫩的櫻花，看著就有胃口。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 半個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 一撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備好
  • 步驟 2/7
    包菜清洗乾淨後用手撕成適合入口的片
  • 步驟 3/7
    燒開一鍋水，將包菜片倒進去汆燙至微微變軟，撈出瀝乾水
  • 步驟 4/7
    油鍋燒熱，爆香乾辣椒
  • 步驟 5/7
    將包菜片倒進去，翻炒片刻
  • 步驟 6/7
    加入少許鹽
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、包菜還是手撕最好吃。

2、先汆燙再炒，口感比較軟，如果喜歡脆脆地口感，可以將這一步省略。

釋出於 2019-12-24
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