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秋葵豆腐餅
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burglar彷徨

有的人不喜歡秋葵 “黏黏的” 口感,

可就這種黏液含有黏多糖類等多糖,

黏多糖可增強機體抵抗力。

要讓不喜歡的人喜歡?還要一次性多吃點?

我能想到最好的是不直接吃,

把秋葵打泥煎餅,

讓不喜歡的你,還以為在吃糯米餅。

糯糯的小餅 ~~ 嫩嫩的小餅

不喜歡秋葵,或者不喜歡豆腐的小主們,

都來試試哦 ~~

其實此小餅,補鈣效果一級棒!!秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,以有機物的形式存在,有著相較於牛奶有較高的吸收率,所以是理想的鈣源。豆腐的補鈣威力就不用強調了吧。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。(補充下,含水量低的豆腐,補鈣效果優於含水量大的,像內酯豆腐含水量就太多,日本豆腐直接不含鈣哦)

參考月齡:1歲半以上

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 20根
嫩豆腐 半塊
普通麵粉 適量
雞蛋 一個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水燒開,把秋葵放入鍋中,用水煮熟,3分鐘左右,秋葵的顏色開始變得翠綠就可以了。將秋葵和豆腐用料理機打碎。小貼士:沒有料理機,把秋葵切切碎,豆腐捏捏碎就好。
  • 步驟 2/6
    加入一個雞蛋,麵粉多點少點都可以,不放麵粉餅也可以煎起來,多放點麵粉這個餅就可以直接做為主食。看你喜好 ~ 加點鹽調味。
  • 步驟 3/6
    稠稠的麵糊,勺子劃過有清晰的紋路~
  • 步驟 4/6
    用勺子挖一勺,放鍋中,用勺子按壓平。
  • 步驟 5/6
    待兩面金黃即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    素小餅 ~~~
小貼士

本菜譜有配套影片,在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視

我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,

寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?

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釋出於 2020-07-23
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