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秋葵豆腐紫菜湯
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梅花疏淡

今天這個湯有點亂搭風，有秋葵、有番茄、有豆腐、還有紫菜。其實這幾樣食材完全可能做出好幾個菜式的，但我有點怕麻煩，乾脆一鍋熟好了。雖然是素食，但營養方面一點也不馬虎哦。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 25個
豆腐 530g
番茄 3個
芝麻油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
紫菜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：秋葵、豆腐、番茄、紫菜。
  • 步驟 2/9
    紫菜浸泡洗掉裡面的沙子、秋葵去頭去尾切粒、番茄切小塊、豆腐用清水清洗瀝乾水分切小塊。
  • 步驟 3/9
    燒開一鍋水倒入紫菜。
  • 步驟 4/9
    大火燒開轉中火煮數分鐘。
  • 步驟 5/9
    加入豆腐轉大火。
  • 步驟 6/9
    繼續煮數分鐘。
  • 步驟 7/9
    再放入番茄。
  • 步驟 8/9
    以及秋葵繼續煮。
  • 步驟 9/9
    大火煮一兩分鐘即可，調入適量鹽與胡椒粉以少許雞精即可熄火。
小貼士

1、番茄不宜煮太久，所以與秋葵放最後。2、喝的時候加入適量蔥花風味更佳。3、其實烹飪紫菜與豆腐應該放姜，但家裡沒有，所以多放些胡椒粉。

釋出於 2022-04-02
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