Name: 魚頭豆腐芹菜湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 魚頭 1個; 油 適量; 鹽 適量; 芹菜 適量; 豆腐 兩塊; 薑絲 適量; 蔥蒜 適量

魚頭豆腐芹菜湯

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朱莫莫牧致洎

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魚頭肉，一般選用大頭魚，這樣做出來的魚湯會更好吃，豆腐，兩塊即可，煮出來滑嫩可口，芹菜四至五根就行，一定要香芹，不能是西洋芹喲，芹菜能增加魚湯的香味，也更能增加魚湯的營養呢。

時間:10分鐘內

食材

魚頭 1個

油適量

鹽適量

芹菜適量

豆腐兩塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

備好的魚骨頭肉
步驟 2/6

放油，把魚骨頭肉香煎，並加入薑絲，蒜
步驟 3/6

加入適量的水，煮魚頭肉，直到湯漸漸變成奶白色
步驟 4/6

然後加入豆腐一起煮，豆腐切成小塊
步驟 5/6

再加已切好的芹菜
步驟 6/6

煮一兩分鐘後，再加點味精，味道鮮美的湯就出鍋啦，又香又甜喲

小貼士

魚頭一定要煎一下，這樣湯的顏色才會好看，也不會腥

釋出於 2020-02-12

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