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豆腐餅果蔬沙拉
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憂鬱filth

以豆腐、培根和洋蔥製作而成的豆腐餅，本身就是非常好吃的食物，平淡的沙拉中加入這樣精心製作的特殊食材，搭配品種繁多的蔬菜，以及馬蘇裡拉芝士和葡萄乾的加入，使整道沙拉都顯得格外不同

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 80g
培根 30g
雞蛋 1個
紫洋蔥 20g
黃瓜 半根
球生菜葉 10片
聖女果 25g
葡萄乾 少許
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
柚子蜜汁沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆腐切小塊
  • 步驟 2/15
    焯水
  • 步驟 3/15
    撈出晾涼碾碎備用
  • 步驟 4/15
    培根切碎末
  • 步驟 5/15
    洋蔥洗淨切末
  • 步驟 6/15
    培根末加入碾碎的豆腐末
  • 步驟 7/15
    加入洋蔥末
  • 步驟 8/15
    混合均勻
  • 步驟 9/15
    加入打碎的雞蛋液
  • 步驟 10/15
    加入鹽、白胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    平底鍋放油燒熱，將拌好的豆腐泥取適量放入鍋中大約5CM厚度，兩面煎至金黃酥脆
  • 步驟 12/15
    黃瓜洗淨切片
  • 步驟 13/15
    球生菜洗淨撕小塊
  • 步驟 14/15
    聖女果洗淨1切4
  • 步驟 15/15
    將球生菜、黃瓜片、豆腐餅、聖女果、葡萄乾混合攪勻 倒入柚子蜜汁沙拉醬，撒入乳酪碎即可
小貼士

豆腐餅的配料很隨意，牛肉末、罐頭魚肉、蝦肉都很合適，還可以往裡面加點別的時蔬碎

釋出於 2023-05-26
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