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芒果椰漿涼糕
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少女摘泥泥

說到涼糕，就屬這個最受歡迎，外形一層一疊，金黃到雪白，極其誘人，啊嗚咬下一口，果香混合著奶香，冰爽清新和濃郁碰撞在一起，讓人的味蕾欲罷不能，難怪家人吃過一遍又一遍，卻總不喊膩，這簡直就是夏季消暑必備甜品嘛。

時間:10-30分鐘
食材
芒果 300克
椰漿 100克
煉乳 60克
純淨水 130克（或牛奶）
吉利丁粉 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材，純淨水可以用牛奶代替，會更加的香濃。
  • 步驟 2/10
    將吉利丁粉和30克清水混合均勻，隔水融化成液狀備用。
  • 步驟 3/10
    芒果去皮取肉，大概能有250克的肉，芒果個頭大的也沒關係，榨出來的汁直接喝超好喝。
  • 步驟 4/10
    將芒果肉放入SKG原汁機內，按正轉鍵
  • 步驟 5/10
    把芒果汁榨好，取出200克芒果汁。
  • 步驟 6/10
    將椰漿和剩餘的純淨水混合後加入煉乳拌勻。
  • 步驟 7/10
    把液化的吉利丁液分開兩份，分別和芒果汁，椰漿液混合均勻。
  • 步驟 8/10
    學廚愛心模具抹上油，將芒果口味和椰漿口味的涼糕液倒入孔內，放入冰箱冷藏凝固。
  • 步驟 9/10
    取出再倒第二層再冷藏凝固，如此類推，直到滿模，大概是4層，最後放入冰箱冷凍1小時。
  • 步驟 10/10
    取出用小抹刀脫模，新手建議用矽膠模具，可冷凍1小時候脫模，毫不費勁~冷藏脫模的口感是爽滑Q彈的，濃郁的奶香還有新鮮的芒果香甜氣味，真的非常非常的搭，大熱天，一塊下肚，整個人都舒爽了。
釋出於 2020-05-15
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