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路邊攤烤冷麵
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覓芹逢
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時間:10分鐘內
食材
烤冷麵 兩片
火腿腸 一根
自制香腸 半根
圓蔥 3片
香菜 適量
蒜蓉辣醬 2勺
醋 1勺
水 一碗
烤冷麵料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    第一步把食材與醬料準備齊，醋和水兌好攪勻，最好找一個礦泉水瓶，把蓋扎幾個眼，把水放進去，待用。和路邊攤一樣的哈哈
  • 步驟 2/8
    先放油，油熱後，把雞蛋打在油上面。
  • 步驟 3/8
    這一步放冷麵和腸等約一分鐘後翻面，時間自己掌握，只要雞蛋熟了就可以翻面
  • 步驟 4/8
    把冷麵翻面，翻面後就把冷麵掀開一角灑水，兩面都要撒，看冷麵熟沒熟，沒熟就在撒一遍。記得把腸翻面哦！要不然糊了
  • 步驟 5/8
    冷麵熟了，先撒乾料，乾料是由兩勺辣椒麵 一勺芝麻 5克鹽 3克味精 孜然3克 2克胡椒，攪勻，均勻撒上一層。
  • 步驟 6/8
    刷醬用刷子塗抹均勻，撒圓蔥香菜。
  • 步驟 7/8
    最後在撒一遍乾料，我忘了把腸當上了嘿嘿，正確步驟把腸放上在撒乾料。
  • 步驟 8/8
    最後就是把腸放上，冷麵對摺，切開了。大家熟能生巧哦。
小貼士

冷麵不要烤太乾，就不好吃了，醬料自己試著放每個人做出來的口味都不一樣，錯要放白醋或米醋，不要放醋精勾兌哦，不然你就會嚐到吃醋是怎麼吃的了。

釋出於 2023-11-12
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