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美味酸辣粉
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Keeey丶

蔬菜也可百搭各種酸辣Q彈的粉絲，酸爽開胃、美味組合。春天好季節，酸辣粉吃起來

時間:10分鐘內
食材
紅薯粉 1小把
辣椒粉 2勺
蒜蓉 1勺
白芝麻 1勺
幹辣椒 2個
生抽 2勺
陳醋 2勺
鹽 少許
熟花生米 2勺
蔥花 1勺
香菜 1顆
蔬菜 2顆
白開水 半碗
榨菜 適量
香油 少許
熱油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將紅薯粉提前3小時放水裡泡軟。
  • 步驟 2/11
    準備好各種輔料、榨菜花生米和生菜。
  • 步驟 3/11
    取一較大的碗，放入辣椒粉、蒜蓉和芝麻，蔥花。
  • 步驟 4/11
    上鍋取適量油燒熱，將熱油淋入碗裡。
  • 步驟 5/11
    依次調入2勺生抽、2大匙陳醋和適量鹽。
  • 步驟 6/11
    再倒入半碗白開水拌均勻。
  • 步驟 7/11
    拌好的酸辣湯汁料放著備用。接下來煮燙紅薯粉。
  • 步驟 8/11
    上鍋入適量水燒開，將紅薯粉煮至透明Q彈熟透。
  • 步驟 9/11
    撈出放入酸辣湯汁裡拌均。
  • 步驟 10/11
    最後放入燙熟的蔬菜，適量的榨菜和花生米完成。（煮完紅薯粉的水，順便將蔬菜燙熟）
  • 步驟 11/11
    成品～滴入幾滴香油開吃。
小貼士

酸辣湯料可根據自己口味調整，喜歡吃更辣一點的，可加人幾個小米辣進去。

釋出於 2020-07-28
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