小時候冬天吃的最多的就是紅薯和大白菜，各種蒸，炒，燉，煎，烤，炸的味道都嘗過，現在生活好了，冬天可以吃到各種各樣的蔬菜，卻仍忘不了做紅薯飄蕩出來的味道

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

最通俗的說，潤腸通便是最好的