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野菜煎餃
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heater筷子

吃野菜正當時,用它做餡料做鍋貼,美味又可口,比韭菜還鮮

時間:10-30分鐘
食材
苜蓿 適量
雞蛋 適量
食鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮苜蓿採摘回來，焯水備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散備用，放少量油雞蛋更鬆軟。
  • 步驟 3/9
    苜蓿切碎，雞蛋切碎，大蔥一棵切碎。
  • 步驟 4/9
    加入食鹽，雞精，蠔油，生抽，調拌均勻。
  • 步驟 5/9
    買的餃子皮，包好餃子。
  • 步驟 6/9
    鍋內放少許油，餃子擺放到鍋裡。
  • 步驟 7/9
    一面焦黃後，翻過來煎另外一面。
  • 步驟 8/9
    另取碗一隻，裡面放少量麵粉加水攪拌，倒入鍋裡～水位到餃子三分之一處～個人比較喜歡吃麵粉多的，麵粉放的多。
  • 步驟 9/9
    蓋上鍋蓋，煎2分鐘～下層餃子煎黃後出鍋。
釋出於 2020-10-28
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