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豬肉胡蘿蔔杏鮑菇水餃

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時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉適量

杏鮑菇三根

胡蘿蔔一根

黑木耳適量

蔥末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/27

麵粉加入少許清水拌勻，揉成光滑麵糰醒一會。
步驟 2/27

少許花椒八角用開水泡開。
步驟 3/27

蔥姜備用。
步驟 4/27

切成碎末。
步驟 5/27

豬肉餡（我這是冰箱裡囤的，提前化開）。
步驟 6/27

分次加入少許花椒八角水，朝一個方向攪拌。
步驟 7/27

加入少許生抽，黃豆醬油，蠔油，雞精，香油，鹽，繼續朝一個方向攪拌。
步驟 8/27

加入玉米油，少許蔥薑末攪拌均勻。
步驟 9/27

胡蘿蔔切成碎末。
步驟 10/27

杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出。
步驟 11/27

切成碎末。
步驟 12/27

木耳洗淨焯燙一下撈出。
步驟 13/27

切成碎末。
步驟 14/27

肉餡中加入木耳，胡蘿蔔，杏鮑菇末。
步驟 15/27

拌勻成餃子餡。
步驟 16/27

活好的面充分揉勻，分成若干等份。
步驟 17/27

搓成長條。
步驟 18/27

揪成均勻的劑子。
步驟 19/27

擀成餃子皮。
步驟 20/27

包入餡料。
步驟 21/27

依次做好所有的餃子。
步驟 22/27

開水鍋中煮熟即可出鍋。
步驟 23/27

搭配新蒜，香醋，好吃到停不下來啊。
步驟 24/27

咬開一口，滿嘴留香。
步驟 25/27

趕緊吃吧。
步驟 26/27

再來一張！
步驟 27/27

成品圖。

釋出於 2020-10-26