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迷迭香烤羊蝴蝶排伴胡蘿蔔杏鮑菇
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體貼conqueror

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
羊蝴蝶排 280克
杏鮑菇 65克
小胡蘿蔔 35克
橄欖油 10克
迷迭香碎 0.2克
金牌BBQ烤肉料 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備：羊蝴蝶排、烤肉料、迷迭香碎、杏鮑菇。
  • 步驟 2/12
    羊蝴蝶排自然解凍後，用清水浸泡、換水至血水乾淨。
  • 步驟 3/12
    依次倒入金牌BBQ烤肉料10克、橄欖油8克。
  • 步驟 4/12
    戴一次性手套抓捏均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 5/12
    預熱烤箱，220度，上下火，大溫幅；醃製好的羊蝴蝶排撒上少許迷迭香碎。
  • 步驟 6/12
    胡蘿蔔去頭去皮切薄片，改刀切菱形擺盤子備用，杏鮑菇豎切成薄片，備用。
  • 步驟 7/12
    取鑄鐵鍋，用刷子刷上2克橄欖油。
  • 步驟 8/12
    杏鮑菇片依次擺在鑄鐵鍋裡，表面刷薄薄一層橄欖油。
  • 步驟 9/12
    擺上醃製好的羊蝴蝶排，表面再用手指捏撒一點迷迭香碎，送入烤箱中層，烤25-30分鐘左右。
  • 步驟 10/12
    烤制完成，戴隔熱手套取出鑄鐵鍋，用食品夾子夾出烤好的羊蝴蝶排盛碟。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    開吃~
小貼士

1、羊蝴蝶排買的小尾羊的，不羶，很嫩，自然解凍後浸泡幾遍乾淨就可以。

2、調味可以依據個人喜歡調整。

3、沒有烤肉料可以用其他烤肉醬、或醬油自制烤肉醬。

4、蔬菜可以依據喜好替換。

釋出於 2019-12-03
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