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素餡大蒸包
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成熟
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時間:10-30分鐘
食材
幹扁豆 適量
豆腐 一塊
青蘿蔔 一個
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉里加酵母和成光滑的麵糰發酵。
  • 步驟 2/12
    粉條泡軟。
  • 步驟 3/12
    幹扁豆泡透。
  • 步驟 4/12
    豆腐切丁。
  • 步驟 5/12
    蘿蔔切絲。
  • 步驟 6/12
    剁碎。
  • 步驟 7/12
    豆腐上鍋炒至金黃。
  • 步驟 8/12
    粉條切碎，炒好的豆腐丁，蘿蔔碎，放在一個盆裡面，加所備調料拌均勻。
  • 步驟 9/12
    發酵好的麵糰，分割一下，大小均勻的小劑子，擀成包子皮。
  • 步驟 10/12
    包好的大包子。
  • 步驟 11/12
    上蒸鍋。醒發5分鐘。蒸15分鐘就可以。
  • 步驟 12/12
    蒸熟後立即出籠。免得水蒸氣溜水。
釋出於 2020-07-10
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