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蝦仁韭菜餡蒸包
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不聽話

這款蝦仁韭菜餡蒸包，味道鮮香，非常好吃。有著潤腸、排毒、補鈣、減肥、降脂等等功效。

時間:1-2小時
食材
蝦仁 205g
韭菜 250g
小麥粉 400g
芝麻油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小麥粉加酵母粉和成麵糰醒發
  • 步驟 2/11
    蝦仁洗乾淨
  • 步驟 3/11
    蝦仁切碎
  • 步驟 4/11
    加鹽、生抽 料酒、白糖、胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    韭菜摘洗乾淨切碎
  • 步驟 6/11
    韭菜放入蝦仁盆中，加芝麻油攪拌均勻作餡料
  • 步驟 7/11
    醒發好的麵糰做成大小適中的面劑擀薄作蒸包皮
  • 步驟 8/11
    包子皮上新增餡料
  • 步驟 9/11
    用麵皮將餡料包裹嚴，包好蒸包
  • 步驟 10/11
    蒸鍋加冷水，蒸包坯入鍋蒸
  • 步驟 11/11
    蒸熟即可出鍋享用。
小貼士

1、餡料食材搭配依據個人偏愛。

2、蒸蒸包時要用冷水，蒸包坯入鍋後先小火，開鍋後再用大火。

3、這款餡料的蒸餃很容易熟，一般蒸7、8分鐘即可。我這款蒸的過火了。

釋出於 2020-07-10
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