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炸薯條
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樂靖陽鍋

薯條不用買，在家自己做，2元孩子能吃飽，而且大可放心吃，不長肉，因為這個薯條是非油炸食品，口感不差，吃的健康。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
色拉油 少許
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這土豆不是市場買的，是從姐姐家拿來的綠色食材，個頭沒有市場賣的大，不過黃瓤土豆，面面的特好吃。土豆去皮洗淨。
  • 步驟 2/8
    將洗乾淨的土豆切條，長寬大約在1釐米左右，不要太細，否則口感不好。
  • 步驟 3/8
    切好的土豆條入冷水中浸泡半小時左右，泡出表面的澱粉。
  • 步驟 4/8
    撈出控淨水分，或者用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 5/8
    空氣炸鍋底部鋪上錫紙，不用錫紙也可以，用錫紙比較好清洗，代價是烤的時間要長一點點。鋪好錫紙，碼入薯條，200度先烤5分鐘。
  • 步驟 6/8
    5分鐘後取出，薯條上薄薄的刷層油，我用的是色拉油，什麼油都可以。
  • 步驟 7/8
    200度繼續烤15到20分鐘，烤熟為止。中間注意翻動兩次，可以再刷點油，讓薯條均勻受熱，烘烤時間依據土豆條的薄厚而定。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。簡單、省油、健康，口感好，蘸番茄醬吃無可挑剔。
小貼士

1、喜歡鹹口，可以在浸泡土豆條時，撒點鹽。

2、烘烤時間依據土豆條的薄厚而定，各品牌的炸鍋也有區別，請根據自己的炸鍋設定。

釋出於 2020-07-03
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