火龍果蔓越莓歐包 - 火龍果蔓越莓歐包的做法,火龍果蔓越莓歐包怎麼做好吃,火龍果蔓越莓歐包的家常做法 - 京細菜譜

火龍果蔓越莓歐包

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褒花顏與夏

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時間:2小時以上

食材

高粉 300克

牛奶 180克

酵母 5克

白糖 10克

高粉 200克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將中種麵糰材料揉勻放入冰箱冷藏發酵
步驟 2/13

火龍果去皮放入料理機中榨汁
步驟 3/13

將主麵糰材料（除黃油外）和發酵好的中種撕小塊放入麵包機中揉麵
步驟 4/13

加入黃油繼續揉麵至出膜
步驟 5/13

取出麵糰放入蔓越莓揉勻
步驟 6/13

麵包藍上撒入麵粉以免粘連
步驟 7/13

放入揉好的麵糰發酵至二倍大（我採用的是一次發酵成型）
步驟 8/13

發酵好的麵糰倒扣入烤盤中
步驟 9/13

篩入低粉
步驟 10/13

用鋒利的割刀劃幾刀
步驟 11/13

送入預熱好的烤箱170度烘烤30分鐘
步驟 12/13

在烤箱裡的狀態
步驟 13/13

成品

小貼士

火龍果揉出的面是紅色的，但烘烤後顏色會變淺

釋出於 2020-07-21