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酥脆麻花
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汙穢

昨天孩子奶奶帶老二出去玩，別人給了一根長麻花，老大放學回來，看見也要吃。一根倆人分著吃，吃完了還要……晚上出去買，嫌麻煩，主要是外面油炸食品吃多了不放心。就跟孩子們說，媽媽給你們做很多好不好，明天等哥哥放學回來一起吃…

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 適量
鹽 適量
白糖 適量
安琪乾酵母 酵母粉和麵粉比例1：100
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    酵母粉用溫水化開，加入麵粉裡，攪拌一下揉成麵糰，放入冰箱低溫發酵一晚。早上面團直接拿出揉一揉，揪成均勻小麵糰，再醒發一會。
  • 步驟 2/5
    直接上手，麵糰搓成細長條，捏兩頭，搓成麻花。
  • 步驟 3/5
    麻花全部做好了，再醒發一會。
  • 步驟 4/5
    上鍋油炸，用一根筷子，試油溫，冒小泡泡，就可以了，炸的時候要多翻動（用的自家種的菜籽油）
  • 步驟 5/5
    炸的全部金黃，就可以出鍋了。喜歡吃脆一點就再復炸一次。喜歡吃酥軟的炸一遍就可以了。
釋出於 2020-10-27
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