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豬蹄燉山藥
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晏柴後來你不在

喜歡吃豬蹄的親們一定不要錯過這道美容滋補的湯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 兩隻
鐵棍山藥 適量
姜 一塊
桂皮 1/4片
大蔥 一節
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬蹄剁成塊浸泡一會，換兩次水。
  • 步驟 2/11
    鍋裡重新清水，加入一瓶蓋的料酒，開火準備焯水。
  • 步驟 3/11
    大火燒開，保持兩分鐘。
  • 步驟 4/11
    焯水後倒掉血水洗淨豬蹄，姜拍破，從切大塊，桂皮一小塊。
  • 步驟 5/11
    重新加入清水，放入配料。
  • 步驟 6/11
    大火燒開。
  • 步驟 7/11
    改小火，燉煮五十分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    山藥去皮改刀，浸泡在清水裡。
  • 步驟 9/11
    豬蹄燉好後，放入山藥，加入鹽，繼續燉煮八分鐘，山藥軟爛即可。
  • 步驟 10/11
    起鍋，可以做上個蘸水料配豬蹄。
  • 步驟 11/11
    湯汁鮮美不油膩。
釋出於 2020-07-13
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