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豆腐不要再炒著吃了,做成豆腐箱味道更好,快來試試吧
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如芹淚水止不住

蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它還有一個名字叫魚腥草，蔗根有提高人體免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防輻射等作用。昆明人經常用來涼拌吃，叫涼拌蔗根，可以單獨涼拌、也可以和黃瓜等冷盤一起拌。豆腐：豆腐是公認的綠色健康食品，就不多介紹了。冬天了，吃涼拌菜可能有些不應景，於是想到蔗根豆腐箱，用烤的，烤豆腐裡包上拌好的蔗根，又熱乎又清新。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 500g
香菜 適量
小米辣 適量
蔗根 適量
胡辣椒 適量
蒜瓣 1小瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆腐一塊。
  • 步驟 2/13
    豆腐切塊備用。
  • 步驟 3/13
    蔗根洗淨。
  • 步驟 4/13
    蔗根切成蓉（米粒般大小）。
  • 步驟 5/13
    切上香菜碎。
  • 步驟 6/13
    切上一小瓣蒜蓉。
  • 步驟 7/13
    切上小米辣碎。
  • 步驟 8/13
    撒上適量的胡辣椒。
  • 步驟 9/13
    撒上適量鹽巴和醬油，拌勻。
  • 步驟 10/13
    豆腐放入烤箱，原本是要用火烤，但家裡沒有火，只能用烤箱。
  • 步驟 11/13
    豆腐的兩面烤成黃色（外面硬裡面軟）。
  • 步驟 12/13
    用小勺把中間控開，填入拌好的蔗根。
  • 步驟 13/13
    成品。
小貼士

小竅門：

1、豆腐切塊的時候要厚一點，切得太薄容易破皮。

2、烤豆腐的時候為防粘，可以在錫紙上刷點油。

釋出於 2019-05-27
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