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紅燒豆腐容易碎?嚐嚐這道肉丸燉豆腐,好吃便宜對皮膚又好,女人要常吃
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大寶要上課，趕時間燜了一個菜，也夠仨人應付一餐。有湯也有肉適合這爺倆。大寶說用那湯汁拌飯也是很好吃的哦。我自己也嚐了一下，感覺是還可以呢。燜菜的時候湯水一次性加足，那樣子燜煮出來的湯才會濃鮮有味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 500g
牛肉丸 4粒
油 適量
鹽 適量
沙茶醬 1茶匙
辣醬 半茶匙
料酒 2茶匙
芹菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    平底鍋里加油將豆腐改刀下鍋。
  • 步驟 3/8
    煎至豆腐微微酥黃。
  • 步驟 4/8
    將煎好的豆腐控油，轉至在炒鍋裡，再加入改刀後的牛肉丸。
  • 步驟 5/8
    再加入調好的醬汁（沙茶，辣醬，料酒，細鹽及少許的白糖）
  • 步驟 6/8
    再加入一碗清水。
  • 步驟 7/8
    燜至湯汁濃稠，最後加入芹菜粒提味即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份豆腐燜肉丸完成。
小貼士

煎制豆腐的時候要注意，不要過多的去翻面。這樣子才能更容易的煎出形狀完整的豆腐。

釋出於 2019-05-28
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