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特色麵食剪刀面,3分鐘做好,滑溜溜又香辣入味,家人搶著吃

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不開心obedience

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胡蘿蔔富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血壓。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。

時間:30分鐘-1小時

食材

胡蘿蔔 200g

小麥麵粉 300g

瘦肉 100g

雞蛋 1只

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

胡蘿蔔去皮、切片，上鍋蒸熟，取出放入攪拌機攪拌成泥
步驟 2/15

麵粉倒入盆裡，加入鹽
步驟 3/15

加入胡蘿蔔泥攪拌均勻
步驟 4/15

和成團，醒十分鐘再揉至光滑麵糰
步驟 5/15

入保鮮袋醒發1小時
步驟 6/15

再揉10分鐘
步驟 7/15

滾一下乾麵粉
步驟 8/15

用剪刀剪成剪刀面
步驟 9/15

鍋裡放水，把剪刀面入鍋煮熟透，撈出碗裡
步驟 10/15

瘦肉切丁，加鹽、油醃10分鐘
步驟 11/15

香菇提前泡發，香菇、豆角、蔥、胡蘿蔔切丁備用
步驟 12/15

雞蛋煎好撈起
步驟 13/15

炒鍋熱下油，放蔥碎入炒出香味，下肉丁
步驟 14/15

分別加入香菇、豆角丁炒至熟（胡蘿蔔丁忘記放入了）加調料炒勻
步驟 15/15

煮好的面撈放碗裡，加入肉丁和雞蛋即可

小貼士

無技巧

釋出於 2019-05-30