1、做蔬菜面，最好用原汁機來榨蔬菜汁，因為原汁機榨出的汁不用加水，純度高，顏色和營養都更好。

2、這個胡蘿蔔面，用的是是壓面機，所以麵糰一定要硬，壓出的麵條效果才好。如果是自己手擀做給寶寶吃，胡蘿蔔汁的量可以再多10-20克，這樣適合操作，寶寶吃也會比較軟。大人吃就不建議增加水量了，因為麵糰硬一點兒，煮出的面才勁道。