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營養排骨粥
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寄玉絲

自從有了電燉鍋，想喝粥的時候真的是非常方便，用火熬太費事，又要擔心糊底，又要擔心撲鍋。秋天是養生的季節，經常喝粥又暖胃又滋補。而且這一款粥也可以做為小寶寶的輔食，營養又健康，就是要注意會有一些小骨頭渣子，不放心的話，還是自己喝吧。按我們這裡的說法，大米是寒性的，所以加些小米和糯米，又養人又滋潤。

時間:1-2小時
食材
小米 5g
排骨 1塊
糥米 10g
大米 30g
兒童醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取電燉鍋的燉盅，放入大米。
  • 步驟 2/9
    放入小米。
  • 步驟 3/9
    再放入糥米，然後將米洗淨。
  • 步驟 4/9
    將煮滾的開水倒入燉盅裡，加滿水。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放兩片姜，排骨冷水下鍋，煮至水開再撈出。
  • 步驟 6/9
    再將飛過水的排骨放入。
  • 步驟 7/9
    燉鍋里加滿2小時的開水，高火燉2小時左右。
  • 步驟 8/9
    食用前可加入少量兒童醬油。
  • 步驟 9/9
    喂寶寶吃飯最好用木碗木勺。
小貼士

1.排骨一定要飛水，這樣煮出的粥才會清澈。

2.因為是給寶寶吃的，不要放任何調料，放一點兒童醬油提鮮就行。

3.煮好後底部可能會有一點碎骨頭，所以喂寶寶吃的時候一定要注意。

釋出於 2019-06-03
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