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小米豆沙粑粑
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蘭平狗狗oo

小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米含有豐富的營養元素,如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,素有有“健腦主食”之稱。並且小米中的蛋白質中,還含較多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的保健。

時間:10-30分鐘
食材
小米 150g
糯米粉 100g
玫瑰豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把小米放入料理機裡打磨成小米粉。
  • 步驟 2/7
    打好的小米粉倒入一個大碗裡。
  • 步驟 3/7
    放入一些糯米粉。
  • 步驟 4/7
    加入水,攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/7
    準備一些玫瑰豆沙,搓成一個個小圓球備用。
  • 步驟 6/7
    揪一小塊麵糰攤成餅狀,放入豆沙圓子再收口搓圓,搓圓後按扁成餅狀。
  • 步驟 7/7
    電餅鐺加熱放入適量油,把做好的小米餅放入電餅鐺裡煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
小貼士

1、往麵粉里加水時要慢慢一點一點加入。

2、如果沒有乾料理機,可把小米泡發,放入打漿機裡,加少量的水打成米漿,再放入糯米粉和成麵糰做粑粑。

釋出於 2019-06-04
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