烤肉什錦飯糰 - 烤肉什錦飯糰的做法,烤肉什錦飯糰怎麼做好吃,烤肉什錦飯糰的家常做法 - 京細菜譜

烤肉什錦飯糰

8.2萬熱度 1.2萬收藏

彥斌屠魔戰神

關注

這個飯糰是根據炒飯變過來的，本來只是簡單的做成了烤肉炒飯，結果發現冰箱裡還剩了一點兒沙拉醬，就索性拌進去吧，沒想到味道真的是太好了！

時間:10分鐘內

食材

大米 300g

雞胸脯肉 1塊

捲心菜 15g

豌豆 15g

花生仁 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

雞胸提前取出解凍，用刀背拍的鬆散些，生薑去皮切成絲。
步驟 2/22

肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和薑絲。
步驟 3/22

翻拌均勻，醃製至少兩小時。
步驟 4/22

將醃好的雞肉放在烤盤上。
步驟 5/22

預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鐘，烤好的肉拿出來切塊兒，或者是順著肉的紋理撕成小塊兒。
步驟 6/22

大米淘洗一遍。
步驟 7/22

放入電飯煲中燜熟。
步驟 8/22

花生洗淨，也放在烤盤上。
步驟 9/22

預熱烤箱，上下火150度，10分鐘左右即可。
步驟 10/22

烤好的花生放涼，去掉表面的紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎。
步驟 11/22

接下來將胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁，香菇泡發也切丁，捲心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，準備好少許熟的豌豆粒。
步驟 12/22

鍋中倒油。
步驟 13/22

先放入胡蘿蔔翻炒。
步驟 14/22

在放入辣椒和香菇丁炒香。
步驟 15/22

放入米飯翻炒。
步驟 16/22

最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和捲心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調味兒即可
步驟 17/22

將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。
步驟 18/22

可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形。
步驟 19/22

將番茄醬擠在飯糰表面。
步驟 20/22

可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
步驟 21/22

用勺子剝開看一下。
步驟 22/22

開吃吧~

小貼士

1.做好的糰子可以在表面磨一點兒黑胡椒。

2.我用的這款辣椒不辣，純屬增色，如果大家不喜歡吃辣的，那就不要了。

3.個人認為，烤雞肉已經很有滋味了，所以炒飯的時候放一點點的鹽，味道就足了。

釋出於 2019-06-11