橘皮糖 - 橘皮糖的做法,橘皮糖怎麼做好吃,橘皮糖的家常做法 - 京細菜譜

橘皮糖

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家人喜歡吃橙子，每次吃完橙子橙皮都是扔掉，看到有人用橙子皮做橙皮糖，也想試一試，算是廢物利用吧。做出來的橙皮糖很軟韌，很好吃，唯一的缺點就是橙味太濃太香了，都有些香精的味道了，如果第一次多煮一會脫味也許會好些吧。

時間:30分鐘-1小時

食材

橙子 6個

白砂糖 200g

食鹽 3克

烹飪步驟

步驟 1/13

橙子、白砂糖。
步驟 2/13

橙子用溫水浸泡30分鐘，加入適量食鹽搓洗乾淨。
步驟 3/13

清洗乾淨的橙子去掉果肉，留橙皮。
步驟 4/13

橙皮去掉裡邊白色的部分，切成塊。
步驟 5/13

所有依次做好。
步驟 6/13

去掉白色部分的橙皮放入鍋中，大火煮沸後再煮5分鐘去除橙皮的澀味。
步驟 7/13

煮好的橙皮撈出。
步驟 8/13

煮過的橙皮重新放入煮鍋中，加入一杯清水，適量白糖。少許食鹽。
步驟 9/13

大火煮沸後，改小火煮。
步驟 10/13

煮至橘皮透明，湯汁有些粘稠關火。
步驟 11/13

稍微晾涼後均勻的沾上一層白砂糖。
步驟 12/13

沾好白砂糖的橘皮放在烤網上自然風乾一天即可。
步驟 13/13

這是晾半天一夜的橘皮糖，很柔韌。收起放入瓶中慢慢享用吧。

小貼士

橙皮白色的部分儘量刮淨。

放少許食鹽煮出的橙皮糖不會很甜膩。

釋出於 2019-06-12