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草莓裱花蛋糕
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幸騎蝸牛追導弾

呵呵，我在前面已經說過了，對於裱花，我絕對是菜鳥。上次做的是6寸的草莓蛋糕，貌似還算成功，女兒吃過後說還想吃，於是在元旦那天我再次做了一個大的8寸的裱花蛋糕，味道很贊~獲得家人的一致好評哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
8寸戚風蛋糕 1個
藍風車淡奶油 400g
草莓 250g
白砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備小號裱花嘴（我用的是三能的五齒狀裱花嘴）。
  • 步驟 2/19
    準備裱花袋（我用的是布的裱花袋，清洗乾淨後可以反覆使用），安裝上裱花嘴，備用。
  • 步驟 3/19
    將草莓清潔乾淨，去蒂，對半切開、十字切開、切成草莓丁，分成三份，備用。這裡忘拍圖了，抱歉哦~
  • 步驟 4/19
    將400克淡奶油倒入乾淨的容器裡，加入40克白砂糖。
  • 步驟 5/19
    用電動打蛋器將淡奶油打至9分發，如圖所示。
  • 步驟 6/19
    準備一個戚風蛋糕。
  • 步驟 7/19
    將蛋糕平均分成兩片。
  • 步驟 8/19
    將底層蛋糕片上抹上淡奶油。
  • 步驟 9/19
    鋪上一層草莓丁。
  • 步驟 10/19
    再抹上一層淡奶油。
  • 步驟 11/19
    將上層蛋糕片蓋在上面。
  • 步驟 12/19
    在上層蛋糕片和蛋糕的四周均勻抹上淡奶油。
  • 步驟 13/19
    在蛋糕面的外圈擠出小花。
  • 步驟 14/19
    往裡面再擠出第二圈小花。
  • 步驟 15/19
    在蛋糕的中央放上草莓。
  • 步驟 16/19
    由裡向外再放上第二圈草莓。
  • 步驟 17/19
    依次再放上第三圈草莓。
  • 步驟 18/19
    瞧~~裱花蛋糕就做好了，呵呵，太複雜的不太懂，就這樣吧~
  • 步驟 19/19
    將蛋糕移到紙託上，終於完成啦！這是2014年1月1日做的裱花蛋糕，真是好有紀念意義哦~~
小貼士

1、這次做的是8寸的裱花蛋糕，雙層都抹上淡奶油，400克的話足夠了。400克的淡奶油加上40克的白砂糖對我來說甜度剛剛好。2、這兩次裱花都沒有用到裱花臺，四周抹平還是有點難度的，看來還真要買一個裱花臺了。哈哈~~希望菜鳥可以向高手進階吧！

釋出於 2019-06-12
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