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草莓裱花蛋糕
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何必掩飾雨薇

看著冰箱裡囤的兩盒淡奶油即將過期，決定動手試試裱花蛋糕，買了很久的淡奶油一直不敢下手，做出來後還是很有成績感的，上傳到朋友圈各種點贊，更讓我信心百倍，準備把做法分享給大家，有不足的地方，希望大家指出。

時間:30分鐘-1小時
食材
8寸戚風蛋糕 一個
淡奶油 250ml
草莓 15個
白砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先烤一個8寸的戚風蛋糕，我的菜譜裡有方法
  • 步驟 2/15
    草莓洗淨瀝乾水分，切好備用
  • 步驟 3/15
    將250ml淡奶油倒進乾淨的容器裡
  • 步驟 4/15
    加入30克白砂糖
  • 步驟 5/15
    用電動打蛋器將淡奶油打至9分發，如圖所示
  • 步驟 6/15
    拿出8寸戚風蛋糕，將蛋糕切成厚薄均等的兩片
  • 步驟 7/15
    將最大的一片蛋糕放在底層，在底層的蛋糕片上抹上淡奶油要儘量抹平
  • 步驟 8/15
    在奶油上灑上草莓丁
  • 步驟 9/15
    上面鋪上另一面蛋糕片
  • 步驟 10/15
    在蛋糕面上塗上淡奶油，用抹刀將蛋糕表面及側面抹平，
  • 步驟 11/15
    用裱花嘴在蛋糕面的外圍裱上花紋
  • 步驟 12/15
    蛋糕上放上草莓
  • 步驟 13/15
    撒上彩塘珠子
  • 步驟 14/15
    美味的草莓蛋糕做好啦
  • 步驟 15/15
    切下來可以吃了
小貼士

不喜歡奶油的可以少放點，放多了好膩，奶油要打發到9分發，不然做的時候不好做，不穩定無法裱花，草莓的水分要瀝乾。

釋出於 2019-11-04
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