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檸檬芝麻雞
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這不是樸果果嗎

噴香的雞肉遇上新鮮的檸檬，不僅調和了酸味和油膩，更有了幾分唇齒留香的清甜口感。你想試試嗎？【檸檬雞】是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。主要食材是雞。檸檬雞風味獨特，有增進食慾之功效。色澤協調，美觀大方，質地外酥內嫩，鹹鮮、酸、甜兼備，再加上香口的芝麻，風味別具。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
檸檬 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 1茶匙
金標生抽 1茶匙
澱粉 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
白芝麻 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉切片，將半個檸檬切成片，另半個擠出檸檬汁待用。
  • 步驟 2/5
    雞肉加入海天古道料酒、海天特級金標生抽和生粉抓勻，醃製片刻。
  • 步驟 3/5
    鍋中放適量油，放入雞胸肉稍加煎製作後盛出。
  • 步驟 4/5
    另起一鍋，放入澱粉、清水、鹽、糖、黑胡椒粉和白芝麻，並擠入半個檸檬汁一起煮至黏稠，澆在煎好的雞片上，擺上檸檬片裝飾即可。
  • 步驟 5/5
    完成了。
小貼士

芝麻是養生美容的上好食材，它可以幫助禦寒，寒冷時節應多食。海天特級金標生抽鮮香味美，可以使這道檸檬芝麻雞更美味迷人。

釋出於 2020-03-23
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