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可可香蕉麥芬
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程捉傅贛棕

新手必學的一款蛋糕,完美口感的香蕉巧克力麥芬

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 1根
雞蛋 1個
白沙糖 40g
沙拉油 65g
牛奶 30g
可可粉 1tb
泡打粉 1/2tb
小蘇打 1/4tb
香蕉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋+糖混合打散
  • 步驟 2/8
    在蛋液中加入沙拉油,充分攪拌乳化
  • 步驟 3/8
    加入牛奶混合均勻
  • 步驟 4/8
    倒入香蕉顆粒,拌勻(放下去才想到香蕉木有留遺照。。零時撈上來一顆大家湊合看吧)
  • 步驟 5/8
    將粉類混合物過篩倒入盆中
  • 步驟 6/8
    切拌均勻,放入冰箱靜置20~30分鐘
  • 步驟 7/8
    填入模具9分滿(為了有個漂亮的爆炸頭,保險一點大家可以稍微裝少一點)180度25分鐘
  • 步驟 8/8
    完成。隔夜食用風味更佳
小貼士

因為用的是素油

素油麥芬的一個特點是,剛出爐的麥芬口感會比較幹,但是室溫放置一夜後,就會回覆油潤

所以素油麥芬隔夜吃風味更佳

這個是和黃油麥芬區別的地方哦

釋出於 2020-03-23
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