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香蕉蜜紅豆吐司
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所有thigh

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵包粉 300g
香蕉 130g
綿白糖 30g
蜜紅豆 200g
黃油 30g
水 90ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    稱量好所需用料
  • 步驟 2/14
    香蕉碾碎放入麵包桶內
  • 步驟 3/14
    加麵包粉、糖、酵母粉和水開啟和麵程式（重複2次），第二次和麵時加入黃油
  • 步驟 4/14
    2次和麵程式結束後面團成完全階段可以拉出手套膜
  • 步驟 5/14
    取出麵糰分成四等份
  • 步驟 6/14
    取一份麵糰擀成舌頭狀
  • 步驟 7/14
    對摺再擀成舌頭狀（重複3次）
  • 步驟 8/14
    鋪上蜜紅豆
  • 步驟 9/14
    捲起來
  • 步驟 10/14
    依次做好四個
  • 步驟 11/14
    放麵包桶裡蓋上保鮮膜進行二次發酵
  • 步驟 12/14
    餳發至7-8分滿表面刷蛋液
  • 步驟 13/14
    開啟烘烤程式預熱5分鐘，烤50分鐘即可
  • 步驟 14/14
    倒出晾涼
小貼士

麵包烤制時麵包桶外包上錫紙防止上色過重，在烘烤結束前的20分鐘左右再把錫紙拿掉，讓麵包上面充分著色。

釋出於 2020-01-10
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