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酸酸甜甜菠蘿鴨
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壞壞incomplete

現在是吃菠蘿的最佳時期,酸酸甜甜的想著都想吃,特開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 300g
鴨子 500g
10ml
適量
生粉 10g
清水 適量
2粒
5片
適量
老抽 10ml
生抽 30ml
白糖 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    市場上買來光鴨,洗淨砍件
  • 步驟 2/12
    薑切片
  • 步驟 3/12
    鍋燒開後加入少許油放入薑片爆香
  • 步驟 4/12
    把鴨子放入鍋內爆香
  • 步驟 5/12
    等到鴨肉兩面金黃後加入水
  • 步驟 6/12
    加入適量的生抽和老抽
  • 步驟 7/12
    加入少許的食鹽
  • 步驟 8/12
    加適量的白糖
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋子煮上20分鐘
  • 步驟 10/12
    菠蘿去皮切成塊
  • 步驟 11/12
    20分鐘後再加入菠蘿煮上2分鐘
  • 步驟 12/12
    最後加入少許生粉水勾芡,就可以上碟了
小貼士

菠蘿不能煮太長時間,會影響口感

釋出於 2020-01-03
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