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酸酸甜甜菠蘿鴨
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現在是吃菠蘿的最佳時期,酸酸甜甜的想著都想吃,特開胃。
時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿
300g
鴨子
500g
油
10ml
鹽
適量
生粉
10g
清水
適量
蒜
2粒
姜
5片
蔥
適量
老抽
10ml
生抽
30ml
白糖
1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
市場上買來光鴨,洗淨砍件
步驟 2/12
薑切片
步驟 3/12
鍋燒開後加入少許油放入薑片爆香
步驟 4/12
把鴨子放入鍋內爆香
步驟 5/12
等到鴨肉兩面金黃後加入水
步驟 6/12
加入適量的生抽和老抽
步驟 7/12
加入少許的食鹽
步驟 8/12
加適量的白糖
步驟 9/12
蓋上蓋子煮上20分鐘
步驟 10/12
菠蘿去皮切成塊
步驟 11/12
20分鐘後再加入菠蘿煮上2分鐘
步驟 12/12
最後加入少許生粉水勾芡,就可以上碟了
小貼士
菠蘿不能煮太長時間,會影響口感
釋出於 2020-01-03
270
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