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黑椒西蘭花餅乾
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若鄒落水無痕蔚墦

看電視的時候最喜歡吃嘎嘣脆的零食了，咬起來咯吱咯吱響，感覺很是爽。今晚要看電視劇，所以趕緊做個嘎嘣脆的餅乾來吃吃。這個餅乾熱量很低，但是營養價值還是不錯的，看看原料就知道了：全麥麵粉，西蘭花，牛奶；加入了黑胡椒和辣椒粉，吃起來鹹香辣脆，巴適的很～～

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥麵粉 100g
中筋麵粉 60g
西蘭花 90g
黑胡椒碎 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
辣椒粉 適量
色拉油 20g
牛奶 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑胡椒碾磨成碎。
  • 步驟 2/10
    辣椒粉適量。不吃辣的也可以不加。
  • 步驟 3/10
    西蘭花隔水蒸熟。
  • 步驟 4/10
    西蘭花、色拉油和牛奶用料理機打成糊糊。
  • 步驟 5/10
    篩入全麥麵粉和低筋麵粉。
  • 步驟 6/10
    加入黑胡椒粉和辣椒粉攪拌均勻後揉成團。
  • 步驟 7/10
    平均分割成小條。
  • 步驟 8/10
    用擀麵杖擀成薄長片狀。
  • 步驟 9/10
    不規則的長片狀。
  • 步驟 10/10
    或者把麵糰整張擀成薄片，然後切成小的長方形。 放入預熱160度的烤箱，烤15分鐘左右。
小貼士

1. 最好用黑胡椒粒研磨的胡椒粉。那種直接售賣的黑胡椒粉味道不夠濃郁。

2. 烤到12、13分鐘左右的時候勤看著，因為餅乾很薄，容易烤焦。

釋出於 2019-06-18
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