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蝦仁彩椒西蘭花
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大豬肘子不服輸
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時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 半顆（小的話一顆）
彩椒 紅黃各半個
蝦仁 100克
胡蘿蔔 適量
配料蔥蒜 適量
調味料 鹽、油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。西蘭花分成小朵，莖比較嫩的話可以切成片放裡。彩椒切成小塊，胡蘿蔔切片。蝦仁提前用料酒醃一會。
  • 步驟 2/7
    先炒蝦仁。少許油上鍋將蝦仁煸炒至完全變色。盛出備用。
  • 步驟 3/7
    重新起鍋，油少許，蔥蒜爆香後放胡蘿蔔稍煸炒一會。
  • 步驟 4/7
    放入西蘭花，煸炒一兩分鐘，西蘭花變色後倒入少許開水，繼續炒兩三分鐘至西蘭花八分熟。
  • 步驟 5/7
    放入彩椒繼續煸炒一分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    放入蝦仁，翻炒均勻後放鹽，翻炒半分鐘左右出鍋。
  • 步驟 7/7
    上盤。
釋出於 2018-12-20
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