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西蘭花炒雞蛋
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落寞persistence

好吃

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 1棵
雞蛋 2個
適量
適量
少許
味精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好西蘭花
  • 步驟 2/7
    鍋中燒開水,倒入西蘭花焯下
  • 步驟 3/7
    撈起後迅速放入清水降溫
  • 步驟 4/7
    熱油煸蔥
  • 步驟 5/7
    倒入雞蛋液
  • 步驟 6/7
    不要翻動,讓其自然凝固後再翻至另一面煎焦黃
  • 步驟 7/7
    兩面都煎好後,倒入瀝過水的西蘭花、撒點鹽和味精,翻炒均勻後,關火
小貼士

1、西蘭花炒前需焯水 2、焯水及時放入冷水中,可保持色澤

釋出於 2019-12-30
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