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西蘭花炒雞蛋
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調皮gear

西蘭花搭配雞蛋，清淡略帶甜，口感脆脆的。吃菜口味不重的話，感覺還不錯~~

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
雞蛋 56g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好黑木耳、雞蛋、西蘭花。
  • 步驟 2/10
    西蘭花掰小朵、洗淨備用。
  • 步驟 3/10
    鍋中水開，加少許鹽、油，倒入西蘭花焯一下，撈起；用冷水沖沖，瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/10
    黑木耳洗淨、撕小塊；雞蛋磕破於碗中備用。
  • 步驟 5/10
    鍋中油熱，滑散雞蛋盛起備用。
  • 步驟 6/10
    鍋中餘油，倒入西蘭花翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入黑木耳，炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 9/10
    倒入雞蛋，炒勻。
  • 步驟 10/10
    淋入生抽，調好味，盛入碗中。
小貼士

1、開水中加點油、鹽焯西蘭花，不但可以去除小蟲子，還可以保持其翠綠色。

2、黑木耳也可以焯一下水，炒起來更省事。

3、呵呵，喜歡辣椒，加點紅剁椒也不錯。

釋出於 2020-08-27
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