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西蘭花炒雞蛋
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思繹

經常用雞蛋與菜花搭配炒著吃，家人都喜歡，是一道吃不厭的美味。這次，用雞蛋與西蘭花搭配，西蘭花清香與雞蛋的鮮香組成的混合香，非常美味。很不錯的嘗試。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
雞蛋 120g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘
  • 步驟 2/9
    煮鍋加水，加少許油、鹽，西蘭花入鍋焯水
  • 步驟 3/9
    焯水後的西蘭花放在冷水中過涼
  • 步驟 4/9
    雞蛋入油鍋炒熟後盛出備用
  • 步驟 5/9
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香
  • 步驟 6/9
    西蘭花入鍋炒
  • 步驟 7/9
    加鹽炒
  • 步驟 8/9
    雞蛋入鍋炒，關火
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可盛出享用
小貼士

用淡油鹽水焯西蘭花，可以進些底味，也可以減少營養流失。

用冷水浸泡焯水後的西蘭花，也可以減少營養流失。

調味品依據個人口味新增。

此菜不宜新增色重、味重的調味品。

釋出於 2019-12-25
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