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鮑汁西蘭花
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孤月今心銳

青菜要是不加點調料進去炒總幹覺沒什麼味道吃不定，尤其像我這種喜歡肉食的銀。後來我發現用鮑汁炒就很鮮美了，就算沒有肉也是香香的好下飯。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
木耳 30g
胡蘿蔔 20g
鮑汁 20g
油 適量
鹽 少許
澱粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花瓣成小朵。
  • 步驟 2/9
    用鹽水泡一會再衝洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切小片。
  • 步驟 4/9
    西蘭花焯燙一下過涼控水。
  • 步驟 5/9
    再把發泡好的木耳小朵，和胡蘿蔔片焯斷生。撈出控水。
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，下入主料翻炒。
  • 步驟 7/9
    鮑汁倒入碗中，加少許鹽，水和幹澱粉調成汁。
  • 步驟 8/9
    倒入菜中，大火掛勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋食用。
小貼士

焯燙菜是為了減少水份，縮短在炒鍋內的時間。

調料汁要先調好，這樣就很方便 。

釋出於 2019-12-30
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