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鮑汁西蘭花
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小夢泯滅無言錢浭

花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢!花椰菜質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。男性每日食用花椰菜,會改變攝護腺中的基因活動模式,可能有助降低罹患攝護腺癌的風險。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 500g
雞腿菇 200g
鮑魚汁 適量
生粉 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西蘭花洗淨切好,雞腿菇切片
  • 步驟 2/7
    鮑魚汁加入水,生粉,生抽,調好
  • 步驟 3/7
    雞腿菇焯一下,
  • 步驟 4/7
    西蘭花焯一下
  • 步驟 5/7
    油熱後,炒雞腿菇,翻炒至熟
  • 步驟 6/7
    加入西蘭花,翻炒幾下就好,加入配好的調味汁,
  • 步驟 7/7
    翻勻,出鍋
小貼士

用水焯時要快速撈起,否則容易破壞維C.

釋出於 2019-08-06
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