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海鮮義大利麵
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義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。女兒很喜歡吃義大利麵，帶她去必勝客吃一份是不夠的，一般我們倆都要點兩份義大利麵一份飯加一份披薩，一頓下來要花不少銀子喔，自己在家做，不僅用料十足，還乾淨衛生又省錢喔！週末就給女兒做了義大利麵，她是一邊吃一邊稱讚呢！

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 100g
大蝦 200g
花蛤 100g
西紅柿 3個
西蘭花 100g
甜筍 100g
青豆 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
鮮奶 適量
芝士 適量
白葡萄酒 適量
披薩香草 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    煮鍋熱開水，加點鹽，下面
  • 步驟 2/15
    麵條煮至八成熟的時候撈起，加入少許可橄欖油拌好放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 3/15
    西蘭花切好，焯水後備用
  • 步驟 4/15
    青豆洗乾淨後，焯水後撈起備用
  • 步驟 5/15
    大蝦和花蛤都焯水，主要是讓蝦更好剝殼
  • 步驟 6/15
    大蝦剝好殼備用
  • 步驟 7/15
    甜筍洗乾淨，切成丁狀備用
  • 步驟 8/15
    西紅柿洗乾淨，用熱水焯一下去皮，切成丁備用
  • 步驟 9/15
    熱油，倒入西紅柿，加少許鹽炒
  • 步驟 10/15
    加入青豆和甜筍粒一起炒
  • 步驟 11/15
    加入大蝦和花蛤，灑少許白葡萄酒一起翻炒
  • 步驟 12/15
    芝士刨成絲加入
  • 步驟 13/15
    倒適量的鮮牛奶，大約沒過菜即可
  • 步驟 14/15
    最後灑上一點披薩香菜
  • 步驟 15/15
    把義大利麵倒入鍋內跟菜一起拌勻，收汁即可
小貼士

麵條煮至八成熟的時候撈起，加入少許可橄欖油會便面各Q彈

釋出於 2020-01-03
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