jxcaipu logo
番茄菠蘿炒蝦仁
9.5萬 熱度 9026 收藏
顫抖clockwise

蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。番茄蝦仁色彩鮮亮，酸甜爽滑。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 200g
西紅柿 1個
青椒 50g
菠蘿 半個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
姜 適量
蔥姜料酒 適量
雞精 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：西紅柿、青椒切小塊，蔥切末備用。
  • 步驟 2/9
    蝦剝殼，從背部劃一刀，不要切斷，取出黑線。倒入蔥姜料酒、適量澱粉鹽進行醃製，15-20分鐘。
  • 步驟 3/9
    熱油鍋裡放入薑末熗鍋。
  • 步驟 4/9
    倒入醃製好的蝦仁，炒至變色。
  • 步驟 5/9
    蝦仁撥到旁邊，倒入青椒和番茄。
  • 步驟 6/9
    青椒、番茄蝦仁混合翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入切塊好的菠蘿，加入適量白糖，有提味作用。
  • 步驟 8/9
    加入適量高湯和鹽、雞精。
  • 步驟 9/9
    成盤啦。紅黃綠色香味俱全。
小貼士

這是一道比較甜的菜。大人孩子都會喜歡吃。大家有時間的話，一定要在家裡面做給家裡人吃

釋出於 2019-06-14
201
相關菜譜
寫評論