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番茄菠蘿炒飯
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聰明quarterly
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時間:10分鐘內
食材
米飯 一碗
番茄 一個
菠蘿 半個
蔥 適量
生薑 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材
  • 步驟 2/5
    切好備用
  • 步驟 3/5
    倒入少量油，熱油鍋，等到7分熱時放入切好的蔥薑蒜辣椒爆香。
  • 步驟 4/5
    放入蒸好的米飯翻炒，期間可新增鹽、生抽繼續翻炒
  • 步驟 5/5
    倒入番茄和菠蘿繼續翻炒，然後新增適量的糖，因為番茄和菠蘿的酸度都比較大，所以可適量的新增一些白砂糖，繼續翻炒3分鐘即可關火。出鍋前撒上蔥花。
小貼士

本人用的米飯是自己蒸的，但是蒸是需要考驗人的耐性的，生米用水浸泡一個小時，蒸也需要花一個小時的時間，如果用煮飯的話水不能太多，不然炒出來的米飯就失去嚼勁了！

釋出於 2018-09-11
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