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香酥番茄
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蕩淡

番茄最新吃法，老少皆宜

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 3個
麵包糠 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
澱粉 少許
胡椒粉 少許
料酒 少許
水 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材備齊
  • 步驟 2/14
    西紅柿開水燙過去皮
  • 步驟 3/14
    切成片
  • 步驟 4/14
    蛋液里加點鹽
  • 步驟 5/14
    胡椒粉一點
  • 步驟 6/14
    加入適量水澱粉
  • 步驟 7/14
    蛋液攪勻了
  • 步驟 8/14
    西紅柿片粘一層面粉
  • 步驟 9/14
    裹上蛋液
  • 步驟 10/14
    最後粘一層面包糠
  • 步驟 11/14
    做好所有的西紅柿片
  • 步驟 12/14
    熱鍋涼油
  • 步驟 13/14
    油溫6,7層熱放入西紅柿片中火煎
  • 步驟 14/14
    兩面各煎一分鐘即可
小貼士

西紅柿切成5㎜的厚片，因為太薄一煎就爛，太厚口感不好，煎好的番茄可以撒上椒鹽 ，或白糖吃，這個要看自己的口味了

釋出於 2019-12-30
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