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香菇番茄雞蛋炸醬麵
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飛霜魚傳尺愫

香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。此外,香菇因是多糖體,除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。番茄中含有大量的維生素C，對軟化血管、抗衰老、增強機體抵抗力都有不小的作用。雞蛋含有豐富的動物蛋白和卵磷脂在參加機體代謝、抗衰老方面起了很大的作用。

時間:10-30分鐘
食材
玉帶掛麵 200g
色拉油 適量
鹽 適量
香菇 適量
西紅柿 適量
雞蛋 適量
甜麵醬 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑末、蔥末炸香。
  • 步驟 2/6
    放入洗淨切成丁的香菇翻炒。
  • 步驟 3/6
    當香菇變軟時，放入炒好的番茄雞蛋。
  • 步驟 4/6
    加入一調羹甜麵醬翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    加入適量的水稍煮。待湯汁濃稠時即可盛出。
  • 步驟 6/6
    鍋置火上加入水燒開，並放入玉帶掛麵煮熟。 把煮熟的面撈出盛在碗內，澆上香菇番茄雞蛋醬，吃時拌勻即可。
小貼士

麵條不宜煮時間過長，以免煮粘。

釋出於 2019-10-21
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