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雞肉卷
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酷酷pedestrian

這兩天很想吃雞肉卷，包雞肉卷的烙餅是昨天就做好的，今早包的時候只需要把餅放在鍋裡蒸一蒸，這樣的餅更容易包。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞脯肉 300g
烙餅 3張
西紅柿 半個
生菜 適量
油 適量
甜麵醬 適量
沙拉醬 適量
奧爾良烤醬 適量
香酥雞粉 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    昨天做好的烙餅拿出兩塊放鍋裡隔水蒸一下，這樣會更軟一些
  • 步驟 2/8
    超市買的冰凍雞脯肉解凍，切成雞柳，放在一個碗中。奧爾良烤醬用水調開，也倒入碗裡面（包裝上是寫4—8小時，我用保鮮膜蓋著放冰箱醃製了一個晚上）
  • 步驟 3/8
    取另一支碗，倒入香酥雞粉，把雞柳倒進粉裡面（這圖上只有一部分的雞柳）
  • 步驟 4/8
    裹好粉的雞柳入燒熱的油鍋裡面炸
  • 步驟 5/8
    這是炸好的雞柳
  • 步驟 6/8
    準備好夾在餅裡面的醬和菜、我既準備了甜麵醬，也準備了沙拉醬。西紅柿切條或者切片都可以，我是切成條的
  • 步驟 7/8
    取一張烙餅，我是先刷上甜麵醬或者沙拉醬，再放雞柳，再放生菜、西紅柿，最後又加了點雞柳
  • 步驟 8/8
    美味的自制雞肉卷，開吃~~（那是媽媽的手拿著雞肉卷，我在拍）
小貼士

1、300g的雞脯肉明顯多了，我包了兩張烙餅以後，還剩好多，不過炸好的雞柳其實可以做菜也可以做小吃

2、我用了三種方法炸醃製好的雞柳。一種就是裹香酥雞粉，一種是直接油炸，一種是裹麵粉糊。最後發現還是裹了香酥雞粉的雞柳更好吃些

3、裹雞粉的雞柳炸的時候一定要注意：裹粉的時候最好一根根放進去，我拍的圖上能看出我是一次性放了好多根，結果有點糊在一塊了。還有裹好粉之後需抖一下，把多餘的粉抖掉，不然容易弄得到處都是

4、媽媽說沙拉醬的雞肉卷比甜麵醬的雞肉卷更好吃

釋出於 2020-01-10
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