最愛萵筍那股特殊的清香,碧綠的顏色,可炒可燉可涼拌,吃法多多,今天我把它許配給叉燒了,利用了叉燒的蜜汁,混合著萵筍的清甜,口感清甜適口,兩者相得益彰,都不遜色於對方,真正是好組合,好搭檔哦~
萵筍這種食材不吃油,所以在炒制的過程中,不宜放太多油,最後出鍋前再打個芡的話,會讓菜菜看起來油潤很多,而吃的時候也不會感到油膩的哦。