jxcaipu logo
萵筍炒豬尾巴
11.6萬 熱度 40 收藏
迷戀

不想老吃紅燒之類重口的菜，又喜歡吃萵筍，沒試過萵筍炒豬尾巴，所以今天試試萵筍炒豬尾巴好吃不好吃？

食材
萵筍 1根
豬尾巴 兩根
蔥花 適量
生薑 三片
大蒜 一瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬尾巴洗乾淨，切段。
  • 步驟 2/5
    熱鍋，加少量油，下薑片，大蒜炒香。中火，下豬尾巴爆炒，炒香。加鹽，倒水。
  • 步驟 3/5
    放入高壓鍋，水量根據自家高壓鍋水汽漏的情況。加壓10分鐘。我水加少了，最後水都幾乎幹了。建議最後留點湯汁。
  • 步驟 4/5
    高壓鍋壓豬尾巴時，萵筍切片。熱鍋，加少量油，下蔥花，下萵筍片，中火爆炒，把豬尾巴連同湯汁倒入鍋中，小火燜一下。
  • 步驟 5/5
    燜到萵筍軟了，嘗味道，大火收汁，撒蔥花，起鍋。
小貼士

這道菜比較清淡，但是萵筍本身有特有香味。如果覺得太清淡，可以在燜煮萵筍的時候加點醬油。

釋出於 2018-07-14
29
相關菜譜
寫評論