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涼拌萵筍葉
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alteration若馨

以前都是買了萵筍，把葉子都扔掉了，自從上次在網上看了有人把筍葉也涼拌了吃，今天我也試著做一次吃了，加了好多的辣椒，味道很不錯的，很清爽的，以後在也不浪費萵筍葉了

時間:10分鐘內
食材
萵筍 300g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
大蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備適量的萵筍葉 和紅辣椒 ，洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    把紅辣椒和大蒜切碎，備用
  • 步驟 3/11
    上鍋燒水 ，加入少許的食用油
  • 步驟 4/11
    在加上少許的鹽在裡面
  • 步驟 5/11
    把萵筍好葉子都處理下 ，葉子切段 ，筍乾切片
  • 步驟 6/11
    等鍋中的水開了，加上萵筍焯一下
  • 步驟 7/11
    把焯好的萵筍葉子瀝乾水分，裝盤備用
  • 步驟 8/11
    上鍋熱油，等油熱了加入大蒜碎爆香，在把辣椒碎也加進去嗆一下
  • 步驟 9/11
    把嗆好大蒜和辣椒連油一起澆在萵筍葉上，然後加入鹽調味
  • 步驟 10/11
    加上適量的醋調味
  • 步驟 11/11
    把調料攪拌起來，就可以吃了
小貼士

1，焯蔬菜時，給裡面加一點食用油和鹽，這樣焯出來的蔬菜更鮮綠，更嫩

2，把辣椒和大蒜都在油鍋裡嗆一下，澆在菜上，味道更好

釋出於 2019-12-31
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