萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風溼性疾病和痛風。西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效。
放入蛋液時,先不要攪拌。