有時間煮出一鍋棒骨湯,炒菜時可以當作高湯用,為菜品提鮮提味。也可以搭配不同的時蔬,做成不同款的營養美味湯。這款山藥娃娃菜番茄湯用的是棒骨湯,既免去了熗鍋的麻煩及油煙,營養也很豐富。
時蔬搭配依據個人偏愛。
棒骨湯很鮮,不必新增多種調味品。
不宜新增色重的調味品。